12 Conseils pour Perdre du poids avec un régime Végétalien

Cuire au minimum les aliments pour maintenir les nutriments. Le chauffage des aliments à haute température, qu’il s’agisse d’ébullition ou de friture, réduit les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les aliments, en particulier les nutriments sensibles à la chaleur comme la vitamine C. Essayez de manger des aliments sous leur forme brute ou légèrement sautés ou cuits à la vapeur si nécessaire. 

Évitez de faire frire et de cuire des aliments contenant des huiles hydrogénées endommagées comme le colza ou l’huile végétale. Sachez que les pâtes à tartiner sans produits laitiers sont également une source d’huiles endommagées. Les beurres de noix ou de graines sont une option plus nutritive et plus saine.

Café fossé comme c’est un stimulant du système nerveux qui déclenche la réponse au stress dans le corps. Il augmente la production d’adrénaline et de cortisol, ce qui augmente la libération de glucose (sucre) dans la circulation sanguine et peut également entraîner une résistance à l’insuline (lorsque vos cellules ne répondent pas à l’insuline et stockent donc le sucre sous forme de graisse). Boire du café peut interrompre le sommeil, affecter négativement la glycémie et contribuer à la prise de poids. Essayez une alternative au café comme le café racine de chicorée (sans caféine), un latte au curcuma ou un thé au gingembre.

Assurez-vous d’obtenir suffisamment de B12 et de fer. Ce sont des nutriments essentiels nécessaires au métabolisme et à la production d’énergie dans le corps. De nombreux végétaliens peuvent devenir déficients en B12 et en fer en raison d’un manque d’aliments riches en B12 et en fer dans leur alimentation. B12 provient principalement de sources animales; cependant, il existe certaines sources végétaliennes, y compris la levure nutritionnelle, les pâtes à tartiner de levure (comme la marmite), la chlorelle et les algues nori. Les sources végétaliennes de fer comprennent les légumes à feuilles vert foncé, le brocoli, les pignons de pin, les graines de tournesol et de citrouille, les abricots, la mélasse noire, les haricots rouges et les haricots pinto, les lentilles, les pois chiches, la spiruline et le germe de blé.

Évitez la malbouffe et les aliments transformés / emballés – cela inclut les substituts de viande et de poisson qui contiennent des ingrédients malsains, des huiles endommagées et des sucres cachés. Préparer des aliments frais est toujours la meilleure option car vous savez exactement ce que vous mangez et avez le contrôle total de ce que vous mettez dans votre corps. Ne vous laissez pas berner par les mots “arôme naturel” car cela signifie souvent que l’arôme a été fabriqué chimiquement dans un laboratoire à l’aide d’ingrédients toxiques.

Assaisonnez vos aliments avec des herbes et des épices au lieu d’ajouter du sel et du sucre.

Ne buvez pas boissons sucrées, y compris les jus de fruits, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les boissons sportives. Ils contiennent tous d’énormes quantités de sucre, ce qui provoque une inflammation et un gain de poids. Évitez également les alternatives à faible teneur en sucre car elles ont tendance à contenir des édulcorants artificiels tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le corps ne métabolise pas bien le fructose, de sorte qu’en consommer de grandes quantités peut entraîner le diabète, la résistance à l’insuline, l’hypertension artérielle et l’obésité. Au lieu de cela, buvez de l’eau filtrée avec du citron, de la menthe poivrée ou du concombre pour lui donner plus de goût.

Évitez l’alcool comme il est très inflammatoire et provoque certains changements métaboliques dans le corps, y compris la dérégulation de la glycémie. L’alcool contient également du sucre et des calories inutiles qui contribuent à la prise de poids.