Huile de Trempage au Cœur d’Artichaut au Parmesan
Quand j’étais à Napa il y a quelques années, nous avons mangé au Bottega Ristorante du chef Michael Chiarello. Ils ont servi un apéritif que j’ai adoré, alors comme d’habitude je suis rentré à la maison et j’ai fait ma…