Toast à l’avocat. C’est partout et il y a une bonne raison. En fait, de nombreuses raisons! Faire du pain grillé à l’avocat est facile, économe en temps, incroyablement délicieux, chargé de graisses saines, économique, et il n’y a vraiment pas besoin d’une recette. Garnissez le pain grillé à l’avocat d’un œuf parfaitement poché et vous avez un petit-déjeuner complet, un déjeuner ou un dîner décontracté!
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purée:
La star du spectacle est la purée d’avocat. Prenez simplement une fourchette et écrasez un avocat mûr. Vous pouvez ajouter un peu de sel de mer et de poudre d’ail, ou laisser tel quel. C’est à vous de décider! Ensuite, étalez sur votre pain artisanal préféré et garnissez avec les friandises! Y compris les œufs pochés!
Œufs pochés: Comment bien faire les choses!
Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de garnir votre pain grillé à l’avocat d’un œuf poché, mais si vous le faites, il est important de savoir comment le faire correctement. J’ai un tutoriel vidéo pour t’aider. Regardez-le et sachez qu’il faut un peu de pratique pour bien faire les choses. J’ai foiré lors de mes premières tentatives, mais une fois que j’ai eu technique vers le bas, le braconnage des œufs est devenu un jeu d’enfant!
Les Œufs Comptent: Faits Sur Les Œufs » Au Pâturage”
La qualité des œufs est importante. Lorsqu’une recette demande si peu d’ingrédients, vous devez vous assurer que ces ingrédients sont de premier ordre! J’utilise des œufs « pasteurisés », à ne pas confondre avec des œufs « pasteurisés » (je reste à l’écart de ceux-ci). Les poules nourries à l’herbe ou au pâturage sont élevées au pâturage, au lieu d’être gardées en confinement et nourries principalement de céréales. Les œufs de poules élevées au pâturage contiennent jusqu’à 20 fois plus d’acides gras oméga-3 sains que ceux de leurs cousins moins fortunés, les poules d’usine.
Les régimes alimentaires des poules au pâturage sont naturellement complétés par des insectes, des vers de terre, etc. qui donnent à leurs œufs un énorme punch nutritif. Bien qu’elles ne soient pas nécessairement biologiques, les poules élevées au pâturage sont généralement en bien meilleure santé et plus heureuses que leurs cousines industrielles à espace restreint et à pompage antibiotique.
Le pâturage est la méthode traditionnelle d’élevage des poules pondeuses et autres volailles. Il est écologiquement durable, humain et produit les œufs les plus savoureux et les plus nutritifs.
Les œufs de pâturage contiennent également 40% de vitamine A en plus et 34% de cholestérol en moins que les œufs obtenus à partir de fermes industrielles. Les jaunes sont orange vif, au lieu de jaune pâle comme les œufs d’usine. Voyez ce que je veux dire…
Toast à l’Avocat Ciabatta avec Prosciutto et Œuf Parfaitement Poché
Celui-ci est mon préféré! Le prosciutto est naturellement salé, alors je saute le sel de mer sur celui-ci et je surmonte simplement la Ciabatta artisanale grillée avec du beurre de pâturage, de la purée d’avocat, du prosciutto, un œuf poché (voir vidéo) et du poivre fraîchement moulu.
Pain Grillé À L’Avocat À La Semoule Aux Trois Fromages Et Aux Tomates
Puis-je vous dire que les tests de goût sont la meilleure partie de mon travail! J’ai utilisé des tomates Roma fraîches, du sel de mer, du poivre noir frais et une tranche de semoule au fromage pour cette version savoureuse.
Pain Grillé à l’Avocat sur une Baguette au Levain avec des Asperges Rôties
L’une de mes nombreuses devises est « ajoutez des légumes à tout », même des toasts à l’avocat. Pour rôtir les asperges, il suffit de les arroser d’huile d’olive, de saupoudrer de sel de mer et de poivre, de les mélanger et de les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et de les rôtir à 425 degrés pendant 6 à 8 minutes avec une grille placée dans le tiers supérieur du four. (OU: si comme moi, vous préparez du bacon, placez simplement les asperges parées dans la poêle avec le bacon et faites cuire jusqu’à ce que les extrémités soient dorées mais que les asperges soient encore croustillantes!) En parlant de bacon…ce serait aussi un bel ajout à cette toastette!
Pain Grillé à l’Avocat sur Levain Traditionnel avec Bacon
Les amateurs de bacon se réjouissent! Une autre façon de jumeler deux favoris du petit-déjeuner!
Fondamentalement, quand il s’agit de pain grillé à l’avocat, vous n’êtes limité que par votre imagination. Garnir de restes de légumes, d’œufs brouillés, d’œufs au plat, de charcuterie, de fromages artisanaux, tout ce que vous avez sous la main. Dans cette version, j’ajoute un peu de chaleur avec des flocons de poivron rouge qui contrecarrent bien la feta crémeuse!
Vous aimez le chou Frisé? Essaie ça!
Si vous souhaitez élargir vos recettes de pain grillé à l’avocat. essayez ceci Kale Toast à l’Avocat!
- 1 Avocat, purée
- sel de mer, poivre, poudre d’ail (facultatif) au goût
- 2 Votre pain au levain artisanal préféré, ciabatta, multigrain ou pain français.
- 2 oeufs (Voir les instructions de braconnage ci-dessus)
- votre choix de bacon, prosciutto, asperges cuites à la vapeur, tranches de tomates flocons de poivron rouge
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Si vous utilisez du bacon. cuisinez ça d’abord. Si vous utilisez des asperges, faites-le cuire à la vapeur. Si vous utilisez une tomate, coupez-la finement.
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À l’aide d’une fourchette, écrasez un avocat avec une pincée de sel de mer, du poivre et de la poudre d’ail (facultatif)
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Pochez les œufs (voir les instructions et le lien vidéo dans l’article de blog ci-dessus) Faites sauter le pain dans le grille-pain.
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Lorsque le pain grillé est cuit, garnissez de purée d’avocat et de la garniture de votre choix et de petits pains pochés.. Saupoudrer de sel de mer, de poivre et de flocons de poivron rouge si vous aimez un peu de chaleur. Amusez-vous bien!
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