Soupe de Courge Musquée

La soupe de courge musquée est un favori de l’automne et de l’hiver qui regorge d’ingrédients nourrissants!

Butternut Squash Soup

Chaque semaine, je fais une casserole de ragoût ou de soupe à manger pour déjeuner toute la semaine ou pour un dîner rapide. Cela permet d’économiser du temps et de l’argent et constitue un excellent moyen d’éviter de commander des plats à emporter.

Si j’ai besoin de prendre le repas avec moi, je le réchauffe et je le mets dedans pot de nourriture isolé. Il le garde chaud pendant plusieurs heures!

Butternut Squash Soup

Voici quelques autres soupes que vous pourriez apprécier:
Soupe Crémeuse de Poulet, de Légumes et de Tomates
Soupe de Tarte au Poulet 
Soupe aux Tortillas
Soupe de Haricots Blancs et Jambon

Servir: Pour 4 à 6 personnes

Soupe de Courge Musquée

Save RecipeEnregistrer la Recette

Imprimer la Recette

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de ghee, divisé ( cliquez ici pour une recette maison facile)
  • 4 échalotes, hachées
  • 1 grosse courge musquée, pelée et coupée en grosses bouchées
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer celtique et plus pour l’assaisonnement
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 6 tasses de bouillon de poulet ( maison préférée )
  • 1/2 tasse lait de coco

Instruction

  1. Préchauffer le four à 400ºF et régler la grille en position centrale. Placer 2 cuillères à soupe de ghee dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes et remuer. Réduire le feu à feu doux, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant 20 minutes.
  2. Mélanger la courge musquée avec les 2 cuillères à soupe restantes de ghee fondu et répartir uniformément sur un grand plat allant au four. Assaisonner de sel de mer. Rôtir pendant 15 minutes. À l’aide d’une spatule, retournez les morceaux de butternut, puis faites-les rôtir pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la courge soit dorée à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
  3. Incorporer le thym séché au mélange d’échalotes jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Verser le bouillon et ajouter la courge musquée. Porter à ébullition et cuire 15 minutes. À l’aide d’un mélangeur à immersion manuelle, mélanger la soupe jusqu’à consistance lisse (ou vous pouvez verser la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse). Incorporer le lait de coco et assaisonner de sel de mer. Servir.

7.8.1.2

3150

https://deliciouslyorganic.net/the-unprocessed-kitchen-step-1-and-butternut-squash-soup/

Copyright 2016 Délicieusement Bio

<!–
–>