Oubliez Les Coups. Voici Comment Vraiment Profiter de la Tequila.

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La tequila vit son moment – et nous ne parlons pas de cet instant de panique entre le sel et la chaux. Un spiritueux distillé comme le cognac ou le whisky, la tequila est destinée à être savourée – pas tirée. Après tout, agave en latin signifie noble, et la tequila a longtemps été vénérée comme un patrimoine culturel au Mexique. 

Comme le vin est en France, la tequila est au Mexique. Le sol où les plantes d’agave sont cultivées influence ses notes de dégustation, de l’herbe et de la terre à la minéralité fraîche et même à la douceur. Il n’est pas étonnant que la tequila ait une appellation d’origine, et pour faire ressortir les caractéristiques aromatiques et gustatives, la tequila a même la sienne Verre de RIEDEL cela ressemble à une flûte à champagne.

Tequila tasting. Forget drinking tequila shots, this is how you really drink it.

Tequila possède ses propres verres RIEDEL – parfaits pour la dégustation

Le Monde du Vin

Selon le mixologue primé Juan Coronado, qui travaille pour Mijenta, une tequila artisanale neutre en carbone, la plupart des Mexicains disent qu’une gorgée de tequila est la chose la plus proche d’un baiser. 

Avec une énorme augmentation de la demande mondiale1 et la hausse des prix des marques approuvées par des célébrités, voici comment célébrer et savourer la fière tradition culturelle du Mexique.

La Tequila fait partie du patrimoine culturel du Mexique

Pour ceux qui sont sur la piste de la tequila la plus authentique, visitez sa source: la ville magique de Tequila à Jalisco, au Mexique. À 45 minutes en voiture de Guadalajara, Tequila est un charmant village historique avec ses rues pavées et imprégné de légendes et de folklore. 

Tequila town

La ville pittoresque de Tequila

Office du Tourisme de Guadalajara

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la ville remonte bien au-delà de 1530. Des rangées pittoresques de plantes d’agave bleu-vert ressemblant à des nuages s’élèvent au loin le long de champs volcaniques, créant un paysage onirique. Berceau de la tequila, vous trouverez des centaines de marques primées en petits lots, qui ne sont pas toutes exportées.

jimador in an agave field

Mundo Cuervo offre aux touristes la possibilité de visiter les champs d’agaves avec un jimador

Le Monde du Vin

À partir des Fichiers de l’Autorité Organique

Mundo Cuervo propose une variété d’expériences centrées sur la tequila, allant de la visite des champs d’agaves avec un jimador – un agriculteur traditionnel chargé de récolter le cactus – à la dégustation en tonneau et à une expérience de dégustation guidée professionnelle. Ici, vous découvrirez les cinq classifications de la tequila: blanco (argent) et joven (or) sont les variétés les plus jeunes qui ont un âge minimal. Les variétés vieillies, quant à elles, vont de reposado à añejo, âgées entre un an et trois ans. Extra añejo est sous tonneau un minimum de trois ans. Après la dégustation, vous êtes invités à mélanger votre propre tequila et à la ramener à la maison dans une bouteille souvenir en verre soufflé à la main.

Solar de las Animas Sky Bar

Bar Solaire de las Animas

Le Monde du Vin

Séjournez au cœur de la vieille ville de Tequila à l’Hôtel Solar de las ÁnImas, à côté de l’église de Santiago Apostol. Son architecture charmante est typique du Mexique des XVIIe et XVIIIe siècles, et les vues sur le toit du volcan de Tequila et des champs d’agaves sont fascinantes.

Plus d’Expériences Magiques à La Tequila

Même si vous ne vous rendez pas à la Tequila, de nombreux hôtels mexicains offrent néanmoins des expériences de dégustation de tequila extraordinaires. Le Fairmont Mayakoba de Quintana Roo vient de lancer une croisière à la Tequila sur un bateau électrique privé pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes. Naviguez dans les eaux bleu-vert cristallines d’un lagon d’eau douce pendant qu’un maître de Tequila vous emmène à travers une dégustation de tequila à l’aveugle associée à une cuisine mexicaine traditionnelle. Tout en tissant à travers les cours d’eau de la jungle calcaire, le Maître de la Tequila échange des projecteurs avec le capitaine du bateau, mettant en valeur la faune du lagon.

Dégustations de Tequila Vallarta dans la ville tropicale historique de Puerto Vallarta propose une dégustation de tequila artisanale de style sommelier dans des endroits authentiques de la vieille ville. Pas votre tequila moyenne, des variétés artisanales, y compris des añejos noirs fumés et des añejos supplémentaires exclusifs, plongeant en profondeur dans les différents profils de saveurs de la tequila. Des accords avec des chocolats faits à la main sont également disponibles, combinant parfaitement deux éléments essentiels du terroir mexicain.

Dégustation de Tequila un peu plus près de chez soi

Même sans voyager à l’extérieur des États-Unis, vous pouvez visiter le bar à agaves Pop-Up de Jose Cuervo. 

Ce n’est un secret pour personne que le processus de fabrication de la tequila produit environ 1 million de tonnes de fibres d’agave usagées par an, qui seraient généralement gaspillées. Le projet Agave de Jose Cuervo a pour mission de changer cela.

Le tout premier bar fabriqué à partir d’agave recyclé a fait ses débuts à Los Angeles et sera en tournée dans les grandes villes du pays toute l’année. Engagé à rendre la tequila durable, le projet Agave transforme ce qui était autrefois un sous-produit d’agave en articles de bar à la mode, y compris la verrerie, les sous-verres et pailles biodégradables, sans parler des chapeaux et autres vêtements. Et ce n’est que le début. Le bar à agaves montre aux amateurs de tequila à quel point le don et la plante d’agave sont vraiment.

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Source
1. https://www.businesswire.com/news/home/20210906005044/en/Global-Tequila-Market-2021-2028-Tequilas-Evolution-as-a-Drink—ResearchAndMarkets.com

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