Les légumes verts à la vinaigrette à la grenade sont l’une de mes salades de vacances préférées, mais à vrai dire, je la sers tant que les grenades sont de saison. Les grenades sont riches en antioxydants anti-inflammatoires et les graines sont magnifiques dans une salade. Alors je profite tant que je peux.
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Légumes verts à la Vinaigrette à la Grenade:
Cette salade est faite avec des légumes verts, des pommes tranchées sucrées, des pacanes caramélisées, du fromage de chèvre crémeux doux, des abricots secs acidulés et des graines de grenade.
APPRENEZ À SEMER UNE GRENADE FACILEMENT:
L’utilisation de graines de pom fraîches dans les recettes n’a pas besoin d’être un gâchis de temps. En fait, vous pouvez semer une grenade en deux minutes à plat. Voir mon tutoriel ici.
DRESSING:
L’ingrédient clé de cette vinaigrette à la grenade étonnante est le sirop de grenade. Vous pouvez faire le vôtre en réduisant le jus de grenade ou pour gagner du temps, achetez le sirop déjà réduit. J’ai fait les deux et chacun est fantastique. Si vous choisissez de réduire vous-même la grenade, vous aurez besoin d’un peu de temps supplémentaire. Vous pouvez trouver 12 oz de Pomegrain ici, ou économisez de l’argent avec la taille de 24 oz.
Comment réduire le jus de Pom:
En réduisant le jus de grenade, vous faites essentiellement un sirop, puis combinez ce sirop avec de l’huile d’olive, du vinaigre et du miel. Pour réduire le jus de grenade, il suffit de laisser mijoter 1 tasse de jus jusqu’à ce qu’il mesure 1/4 tasse. Encore une fois, si vous souhaitez sauter cette étape, vous pouvez acheter des antioxydants riches Sirop de grenade Pomegreat (12 oz ou économisez de l’argent avec le 24 oz)
Lorsque le jus de grenade a diminué, laisser refroidir. La photo ci-dessous est un « avant et après » de notre jus de pom. Une fois le jus de pom réduit aura la consistance du sirop.
Caraméliser les Noix:
Pour les fêtes, je rends cette salade très spéciale en caramélisant les noix. Mais bien sûr, si vous voulez éviter le sucre, utilisez des noix crues. Vous pouvez apprendre à caraméliser les noix en regardant une vidéo tutoriel ici.
Le Produit Fini:
Le Produit Fini:Une salade magnifique que votre famille ou vos invités adoreront! Non seulement la salade elle-même est pleine de nutriments incroyables, mais notre vinaigrette est chargée d’antioxydants et de graisses saines… c’est peut-être la salade parfaite!
Ce dont vous aurez besoin: Vous pouvez réduire votre propre jus de grenade pour en faire un sirop ou acheter des antioxydants riches Sirop de grenade Pomegreat (12 oz ou économisez de l’argent avec le 24 oz) Pour voir comment enlever facilement les graines d’une grenade, cliquez ici. Voir comment enlever facilement les graines d’un clic de grenade!
Une salade délicieuse et saine. Assurez-vous de réduire le jus de grenade à l’avance
- 1 sac de légumes verts mélangés bio pour bébés
- Vinaigrette à la grenade (recette ci-dessous)
- 6-8 Abricots secs coupés en fines lanières
- Noix de pécan ou noix caramélisées
- Pommes rouges tranchées
- Fromage de chèvre à pâte molle
- ½ tasse huile d’olive extra vierge
- ¼ tasse Réduction du jus de grenade (voir note ci-dessus)
- 2 cuillère échalotes finement hachées
- 2 cuillère vinaigre de champagne
- Jus d’un demi citron
- 2 cuillère miel
- Pincée de sel de mer
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Disposer tous les ingrédients sur un plateau, habiller, mélanger, servir!
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Mélanger tous les ingrédients dans un récipient en verre. Secouez! Se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.
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Tags: végétarien, salade, salades, sans gluten, légumes, légumes
