Boulettes de viande maison à la Marinara (Sans céréales)

Les boulettes de viande maison avec Marinara sont un plat réconfortant qui regorge de nutriments tels que des graisses saturées et monoinsaturées saines, des protéines, de la carnitine, du zinc, des vitamines B, du sélénium et du fer hémique.

  Homemade Meatballs and Marinara (grain-free)

Le bœuf haché est un ingrédient si polyvalent, il regorge de nutriments et est l’une des viandes les moins chères à l’épicerie. Je l’utilise tout le temps dans ma cuisine!

Je recommande d’acheter bio et nourri à l’herbe lorsque cela est possible, mais si ce n’est pas dans le budget, le bœuf haché maigre est une option fantastique. Voici quelques-unes de mes meilleurs conseils pour manger de la vraie nourriture sur un budget.

Les boulettes de viande contiennent généralement de la chapelure, donc pour cette recette, je les ai omises pour simplifier les choses. Si vous avez une recette de boulettes de viande ou de pain de viande préférée qui demande de la chapelure, voici quelques substitutions que j’ai trouvées très efficaces: farine d’amande blanchie, farine de noix de coco (vous n’avez généralement besoin que de 1 à 2 tbs. pour remplacer 1 tasse de chapelure), ou moulu chips de plantain.

Cette recette utilise des tomates fraîches, ce qui est une excellente option pendant les mois d’été. Vous pouvez également l’utiliser recette de marinara comme alternative qui utilise des tomates concassées en pot.

Homemade Meatballs with Marinara (grain-free)

J’aime servir des boulettes de viande avec marinara aux côtés de haricots verts blanchis avec du beurre et du fromage Pecorino Romano saupoudré ou un Salade césar.

Voici quelques recettes supplémentaires de bœuf haché à déguster:
Steak de Salisbury 
Soupe à Pizza 
Boulettes de Viande Grecques à la Sauce Tzatiki
Tarte au Fromage Cottage
Pain de Viande Enrobé de Bacon

Boulettes de viande maison avec Marinara (sans céréales)

15 minutesTemps de Préparation

25 minTemps de Cuisson

40 minTemps Total

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Ingrédients

    Pour la marinara:

  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 4 grosses tomates, hachées
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • Pour les boulettes de viande:

  • 1 1/2 livres de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 1/4 tasse de fromage Pecorino Romano râpé
  • 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic râpées

Instruction

  1. Placer l’ail et l’huile d’olive dans une grande casserole à sauce à feu moyen-doux. Cuire jusqu’à ce que l’ail commence à grésiller et soit parfumé. Ajouter les tomates et le sel. Laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes.
  2. Mettre le bœuf, la pâte de tomate, 1 tasse de fromage, l’assaisonnement, le sel et le poivre dans un grand bol. À l’aide de vos mains, massez la viande jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés. Former la viande en boules de la taille d’une balle de golf et la déposer sur une grande plaque à pâtisserie. Lorsque toutes les boulettes de viande sont formées, placez-les dans la sauce frémissante. Cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Garnir de basilic et du reste du fromage. Servir immédiatement.

7.8.1.2

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