Les pacanes aux épices à la citrouille sont une collation amusante pendant les mois de vacances!
Les pacanes sont jetées avec des blancs d’œufs, de la cassonade, de la vanille, du sel de mer et assaisonnement aux épices à la citrouille, puis sont séchés au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Si vous n’avez pas de mélange d’épices à la citrouille sous la main, vous pouvez toujours en préparer vous-même avec les épices de votre garde-manger.
C’est une combinaison de 1 cuillère à café de cannelle, de gingembre, de muscade et de clous de girofle. C’est tout !
Parce que les noix contiennent de l’acide phytique, je les trempe toute la nuit dans de l’eau salée afin qu’elles soient plus faciles à digérer et ne privent pas le corps des minéraux nécessaires.
Vous pouvez trouver plus d’informations sur ce sujet et itinéraire ici.
Vous pouvez manger les pacanes à la citrouille et aux épices seules comme collation, servir sur de la crème glacée ou du yogourt, ou mélanger avec une salade d’automne festive!
Noix de Pécan aux Épices à la Citrouille
Adapté de Southern Living
10 minTemps de Préparation
45 minTemps de Cuisson
55 minTemps Total
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Ingrédients
Instruction
- Préchauffez le four à 250ºF et ajustez la grille en position médiane. Fouetter ensemble le blanc d’œuf, la cassonade, la vanille, le sel de mer et le mélange d’épices à la citrouille dans un grand bol. Ajouter les pacanes et remuer jusqu’à ce que les noix soient bien enrobées du mélange de sucre. Étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four, en remuant toutes les 15 minutes jusqu’à ce que le revêtement ait pris et commence à durcir, environ 45 minutes. Refroidir complètement. Conserver dans un bocal mason ou un grand tupperware en verre. Vous pouvez les manger seuls comme collation, servir sur de la crème glacée, du yogourt ou mélanger avec une salade!
7.8.1.2
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