Salade d’Épinards au Balsamique Blanc

Il y a de nombreuses années, nous étions à New York. Nous étions en route pour voir la laque de jeu et avions négligé de faire des réservations pour le dîner. Nous sommes passés devant un restaurant français et avons vu des tables ouvertes. Nous sommes entrés et avons eu la chance d’être assis. Et là, dans ce charmant restaurant français, j’ai eu la meilleure salade d’épinards de ma vie! Dès que je suis rentré chez moi, je l’ai dupliqué. Voici donc ma version de cette Salade d’Épinards au Balsamique Blanc
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Simple Spinach Salad with White Balsamic on a white plate

Qu’est-ce qui rend la Salade d’Épinards au Balsamique Blanc si spéciale?

La salade elle-même était si simple, qu’il est difficile de mettre le doigt sur ce qui la rendait si absolument délicieuse. Mais je ferai de mon mieux. Les bébés épinards étaient frais, l’avocat, parfaitement mûr, et les canneberges séchées et les pignons de pin une belle touche, mais la clé pour laquelle tout fonctionnait si bien ensemble était la vinaigrette et une bouchée croquante de sel de mer!

spinach salad with white balsamic on a white plate with a small bottle of salad dressing in the background

 

dressing:

Si vous avez un vinaigre balsamique blanc préféré, ayez-le. Sinon, voici mes deux cents. Lorsque vous préparez une recette avec si peu d’ingrédients, il est important de s’assurer que ces ingrédients sont de très haute qualité. Je ne peux pas assez m’extasier sur le Prelibato Balsamique Blanc Le vinaigre que nous utilisons ici au Bio Kitchen…it est lisse et crémeux contrairement à la plupart des vinaigres balsamiques blancs acides trouvés à l’épicerie, qui sont généralement un mélange de raisins blancs et de vinaigre distillé. Prelibato Balsamique Blanc le vinaigre est fabriqué à partir de raisins blancs ou dorés qui sont élevés en cuves en bois pendant 12 ans pour développer une saveur douce et soyeuse. Assurez-vous d’utiliser une huile d’olive extra vierge de haute qualité et de l’ail frais. Certaines personnes évitent d’utiliser de l’ail frais car elles n’aiment pas l’odeur des feuilles d’ail sur leurs mains. Pour voir un moyen rapide et facile de résoudre ce problème, regardez ceci vidéo de 90 secondes.

A clear bottle of white balsamic vinegar on brick surface for Spinach Salad with White Balsamic

La Touche Finale !

La touche finale de cette salade est définitivement cette bouchée de sel de mer! Vous pouvez utiliser n’importe quel sel de mer de haute qualité que vous préférez. Mon préféré des mains vers le bas est Sel de mer en flocons de Maldon. Après avoir habillé la salade, je prends une pincée entre mon pouce et mon index et moudre un peu sur chaque salade juste avant de servir! Cela fournit une bouchée salée qui donne à cette salade une saveur extraordinaire.

spinach salad with white balsamic

Délicieuse Simplicité:

Des ingrédients simples, une vinaigrette fantastique et un croquant de sel de mer font de cette salade un aliment de base toute l’année.

Spinach Salad with White Balsamic

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Vous aurez besoin de: Un bon Balsamique Blanc (de préférence Prelibato Balsamique Blanc)  et Sel de Mer (Liens d’affiliation)

Salade d’Épinards au Balsamique Blanc
Temps Total

Une salade simple et incroyablement délicieuse qui accompagne à peu près n’importe quelle entrée!

Cours: Salade
Plats: Américain
Mot: recette de déjeuner facile, recette légère
Portion: 4 portion
Auteur: Linda Spiker

Ingrédients
  • 1 -5 oz sac bébé épinards bio
  • 1 avocat mûr mais ferme dés
  • 1/4 tasse canneberges séchées (mes amis à faible teneur en glucides peuvent omettre)
  • Poignée de pignons rôtis
  • 1 pincée sel de mer
Vinaigrette Balsamique Blanche:
  • tasse huile d’olive extra vierge
  • 3 Cuillère vinaigre balsamique blanc
  • 2 cuillère ail émincé
  • Pincée généreuse de Sel de Mer en flocons de Maldon
  • Quelques tours de poivre noir fraîchement moulu

Instruction
  1. Placer tous les ingrédients de la salade sur un plateau.
  1. Placer tous les ingrédients dans un bol et fouetter jusqu’à émulsification.

  2. Habillez légèrement la salade et mélangez.
  3. Placez la salade sur une assiette et « terminez » en plaçant une pincée de sel de mer entre le pouce et l’index et frottez doucement les doigts ensemble en saupoudrant légèrement le sel sur la salade. Mangez et profitez!

 

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