Arrêtez De Vous Soucier Des Protéines, Les Fibres Alimentaires Sont le Véritable Macronutriment Dont Vous Avez Besoin [Pensez: Prébiotiques]

”Depuis des centaines de milliers d’années », écrit Max Lugavere dans son livre à succès du New York Times Aliments Géniaux, « les humains mangeaient des régimes riches en fibres, les scientifiques estimant un apport d’environ 150 grammes de fibres par jour.”

Aujourd’hui, poursuit–il, nous consommons en moyenne environ 15 grammes par jour – un apport dérisoire, en comparaison.

Augmenter votre consommation de fibres de 15 grammes à 150 peut sembler une tâche ardue, mais n’ayez crainte – ce n’est pas celui que la plupart des professionnels modernes recommanderaient. Cela dit, les experts sont divisés sur la quantité de fibres que l’on devrait réellement consommer.

L’Institut de médecine, une revue de recherche4 dans l’American Journal of Lifestyle Medicine soutient, suggère un apport quotidien en fibres alimentaires de 25 à 38 grammes par jour, selon l’âge et le sexe, tandis que les directives diététiques pour les Américains5 suggère 14 grammes de fibres pour 1 000 calories consommées. Pour le Dr Robert Zembroski, spécialiste en médecine fonctionnelle, nutritionniste clinique et auteur de RECONSTRUIRE Cependant, les deux sont encore « beaucoup trop bas » pour la plupart des gens.

Cela dit, les données de l’Université Duke6 montre que plus de 70 grammes par jour peuvent avoir des effets néfastes sur la digestion, provoquant des douleurs, des crampes ou de la diarrhée.

La meilleure façon de déterminer votre propre seuil de fibres est de procéder lentement.

L’ajout soudain d’une tonne de légumes fibreux peut rendre un intestin adapté à l’Occident assez désagréable ”, explique Lugavere. « Si vous mangez le régime américain standard généralement pauvre en fibres, augmentez lentement en ajoutant plus de salades et d’aliments comme l’ail, les oignons et les poireaux. Vous allez vouloir que votre microbiome s’adapte – en effet, vous reproduisez ce que vous nourrissez. Ainsi, à mesure que votre écosystème microbien s’intensifie et s’épanouit sous votre nouvelle alimentation saine pour l’intestin, vous pourrez tolérer plus de fibres.”

L’Université du Michigan7 recommande d’ajouter environ 5 grammes de fibres à votre alimentation par jour à des intervalles de deux semaines pour éviter que votre système digestif ne soit submergé par l’afflux soudain (ce qui peut avoir des résultats inconfortables si vous ne faites pas attention!)

Pour commencer, essayez d’ajouter certaines des sources de fibres suivantes à votre alimentation: