La montée des adaptogènes; Comment les champignons fonctionnels se généralisent

Qu’est-ce qu’un adaptogène?

Les adaptogènes sont un groupe ingénieux de plantes et de champignons qui aident à garder notre corps préformé à son meilleur. Utilisés dans les remèdes maison et la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années, les adaptogènes prennent de l’ampleur en Occident comme solution à de nombreux problèmes de notre vie moderne trépidante: humeur basse, stress, anxiété, dépression et système immunitaire compromis.

Adaptogènes bien connus; Ashwagandha, Tulsi, Gingembre, Maca, Baie de Schisandra, Ginseng et Champignons fonctionnels.

Qu’est-ce qu’un champignon fonctionnel exactement?

Les champignons fonctionnels sont les champignons de la classe des super-aliments qui contiennent des composés adaptogènes supplémentaires. Ils possèdent de nombreux avantages nutritifs denses des champignons habituels comme le sélénium et la vitamine D, mais ils contiennent également des composés bioactifs qui aident à maintenir notre corps dans un état d’équilibre naturel. 

Les plus connus sont:

Crinière de lion – Nootrope naturel, aide à la concentration et à la santé cognitive

Chaga – Riche en antioxydants

Reishi – Propriétés de soutien immunitaire et anti-âge

Queue de dinde – Détoxifiante et soutien immunitaire

 

Image: Champignon Crinière de Lion

Qu’est-ce qui les rend différents des champignons ordinaires?

Certains champignons médicinaux sont comestibles, tels que la crinière de lion, et vous les trouverez peut-être au marché de producteurs locaux ou à l’épicerie indépendante.  Mais ils se distinguent traditionnellement par leurs niveaux élevés de composés tels que les glucanes Bêta-D et les triterpènes, qui peuvent rendre les champignons beaucoup plus amers et indigestes. La plupart des champignons fonctionnels sont séchés, brassés dans un thé ou transformés en extraits hautement concentrés. Le corps fructifère du champignon, le mors que nous voyons est la partie commune que nous mangeons, mais le mycélium (fils délicats d’hyphes fongiques) contient également des composés précieux qui contribuent à leurs bienfaits pour la santé.

Sont-ils les mêmes que les champignons magiques aka peuvent-ils vous défoncer?

Aucun. Les champignons psilocybines, les magiques, ceux qui vous défoncent sont un type de champignon différent. Les champignons magiques, bien qu’utilisés dans la cérémonie, la guérison et actuellement de retour dans les sentiers médicaux comme traitement de la dépression, restent illégaux.

Quels sont les avantages des champignons fonctionnels? Et en particulier, les avantages des champignons dans les boissons?

Leurs molécules complexes, notamment les bêta-glucanes, ont montré dans des études qu’elles soutiennent le système immunitaire en travaillant en synergie pour aider à synthétiser les composés que nous produisons déjà. Un exemple de ceci est le facteur de croissance nerveuse, essentiel pour la santé cognitive et neuronale, stimulé par les érinacines et les héricénones présentes dans la crinière du Lion. Des études répétées chez la souris ont montré des effets antidépresseurs et régulateurs hormonaux positifs (oui, les humains sont différents des souris, mais leur cerveau fonctionne de la même manière). Le Chaga regorge d’antioxydants tels que les triterpènes, les polyphénols et la superoxyde Dismutase (SOD). Cette concentration ainsi que les divers types d’antioxydants font du Chaga un excellent soutien naturel pour la santé globale.

Les extraits concentrés sont hautement solubles et biodisponibles, ils fonctionnent donc parfaitement dans les boissons. Ils ont des profils terreux, noisettes et amers qui se marient parfaitement dans les boissons brassées, la bière et le café en particulier!

Quelle est l’efficacité des adaptogènes et que montrent les études?

Le terme adaptogènes a été donné à un certain nombre d’herbes et de champignons utilisés dans la MTC, les médecines ayurvédiques et traditionnelles depuis des milliers d’années. Inventé par un scientifique russe dans les années 70 lors d’une étude portant sur des remèdes naturels qui augmenteraient et soutiendraient les performances des soldats. Leur efficacité a montré à maintes reprises des effets positifs sur les patients et les affections qu’ils traitaient. Comme la science a rejoint la sagesse ancienne, nous pouvons maintenant isoler et identifier les composés qui sont les raisons de leurs utilisations. Quelques exemples; la curcumine dans le curcuma est un anti-inflammatoire biodisponible et il a été démontré que les érinacines de la crinière de Lion aident le corps à synthétiser le facteur de croissance nerveuse dans le cerveau humain. Ces études ont été réalisées in vitro et via des études épidémiologiques. L’étude continue des champignons fonctionnels en Asie a placé des champignons tels que Taramites versicolor (Queue de dinde) comme traitement complémentaire (aux chimiothérapies occidentales) pour le cancer et les maladies immunosuppressives. Hericium erinaceus (Crinière de Lion) fait l’objet d’études clinales continues pour aider le cerveau à lutter contre les maladies dégénératives telles que la démence et la maladie d’Alzheimer en raison de son puissant effet sur la neurorégénération.

L’avenir, ce sont les champignons !

Nous vivons dans une culture qui se lasse de la dépendance chimique et voulons prendre la santé et le bien-être en main, en nous tournant vers la nature pour aider à la santé physique et mentale et pour trouver des sources de soutien immunitaire. L’augmentation notable des soins personnels et d’autres études de recherche clinique sur les adaptogènes, les champignons et les systèmes internes tels que le système cannabinoïde ont mis sur le marché des ingrédients crédibles tels que le CBD et les champignons fonctionnels.

Les champignons et leurs formats flexibles et non toxiques (frais, teintures, extraits et produits finis) sont un excellent moyen d’intégrer des produits plus sains et bons pour vous dans la cérémonie quotidienne. Ce que nous mangeons et buvons quotidiennement est un moyen facile et agréable d’aider à gérer notre santé en réduisant l’alcool, le sucre et en découvrant des alternatives saines aux gâteries quotidiennes.

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