Salade de Tomates et d’avocats (Whole30)

Ce n’est un secret pour personne, j’adore les salades. La plupart (mais pas toutes) de mes recettes de salade contiennent une sorte de légumes verts. Mais je dois dire que j’adore une salade d’accompagnement unique faite sans laitue… par exemple, cette Salade Tomate Avocat (Whole30). C’est vraiment simple, a bon goût avec n’importe quelle protéine et est particulièrement bon lorsqu’il est servi avec de la nourriture mexicaine. 
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Tomato and Avocado Salad (Whole30) garnished with cilantro and pine nuts on white plate

La Salade de Tomates et d’Avocats (Whole30):

Cette salade simple ne contient que quelques ingrédients: tomates cerises, avocats, pignons de pin et une vinaigrette à la coriandre et au citron vert! Si frais, si léger, si savoureux et conforme Paléo / Whole30. Besoin d’apprendre à peler et à couper un avocat en dés? <- Cliquez !

Tomato and Avocado Salad (Whole30) on white plate surrounded by lime wedges and pine nuts

La Vinaigrette à la Coriandre et au Citron Vert:

Pour préparer cette vinaigrette, fouetter ensemble de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualité, du jus de citron vert fraîchement pressé, du sel de mer, du poivre et de la coriandre hachée. Voilà! Une vinaigrette savoureuse et saine qui ajoute juste la touche finale à cette salade déjà étonnante. Si vous faites partie de ces personnes qui ont un cerveau qui vous dit que la coriandre a le goût du savon, premièrement, je suis désolé, deuxièmement, n’hésitez pas à l’ignorer! La salade sera toujours délicieuse, promis.

Cilantro Lime Vinaigrette in a white ramekin with a green and white dish towel on the right

Avec quoi le servir:

Servir aux côtés de mon Poulet au Citron Vert Épicé (photo), mon Tri-Tip Grillé ou avec mon Tacos de Poisson Frais!

Tomato and Avocado Salad (Whole30) topped with roasted chicken thighs garnished with cilantro

Tomato and Avocado Salad (Whole30) on white plate with lime and dish towel in background

Ce dont vous avez besoin:  un bon couteau et un presse-agrumes à main  pour extraire les citrons verts.

Salade de Tomates et d’Avocats (Whole30)
Temps Total

Une salade facile à mélanger. Idéal avec la nourriture mexicaine ou un plat d’accompagnement à n’importe quelle protéine.

Cours: Salade, Vinaigrette, Accompagnement
Plats: Mexicain
Mot: salade facile, vinaigrette au citron vert, salade d’été, whole30
Portion: 4

Ingrédients
  • 1 kilo tomates raisins ou cerises coupées en deux
  • 2 avocats mûrs mais fermes, pelés et coupés en dés
  • 1/3 tasse noix de pin grillées
  • sel de mer et poivre au goût
Vinaigrette au Citron Vert:
  • 1/8 tasse huile d’olive extra vierge de bonne qualité
  • 2 cuillère jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1-2 cuillère coriandre hachée (selon la quantité que vous voulez, ou si vous souhaitez en utiliser plus pour la garniture)
  • sel de mer et poivre au goût

Instruction
  1. Préparer les tomates et l’avocat et les placer dans un bol ou un plat. Ajouter les pignons de pin (griller si dans une petite casserole à feu moyen s’ils ne sont pas déjà grillés) Saupoudrer la salade de sel de mer et de poivre, réserver.

  1. Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, la coriandre, le sel de mer et le poivre. Habillez la salade, mélangez doucement, servez!

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