Cette salade de riz Sauvage et de poulet à la roquette est un repas incroyable tout seul: riz sauvage et brun, légumes verts, poulet rôti, raisins et pépites en font un repas complet et satisfaisant.
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La Salade de Poulet au Riz Sauvage et à la Roquette:
C’est la salade parfaite pour faire le lendemain de vous rôtir un poulet. Vous pouvez utiliser les restes ou vous pouvez simplement utiliser du poulet rôti biologique du marché. Cette salade parle moins des légumes verts que de la combinaison de saveurs que nous ajoutons aux légumes verts: raisins sucrés, poulet salé, pepitas salées et riz brun et sauvage aux noix sont la combinaison parfaite lorsqu’ils sont servis avec de la roquette poivrée!
La Vinaigrette : Trois Options !
Le Chardonnay Poire la vinaigrette est légère, sucrée et « à peine là », ajoutant juste assez de saveur pour rehausser mais pas submerger les ingrédients de la salade. Si vous ne voulez pas commander le vinaigre ou ne pouvez pas trouver de Chardonnay de poire dans un magasin près de chez vous, vous pouvez toujours sous avec Vinaigre de Champagne ou Tandis que le vinaigre balsamique.
Cette salade est vraiment incroyable à tout moment, mais j’adore la servir lors des douches, des brunchs et des dîners décontractés. C’est tellement joli et vraiment unique! La meilleure partie est que c’est un repas complet, délicieux et sain!
Conseils et ce dont vous aurez besoin: Si vous ne trouvez pas de vinaigre de Chardonnay de Poire de qualité à l’épicerie, vous pouvez l’avoir livré à votre porte! Ou optez pour un traditionnel, de bonne qualité Vinaigre de Champagne ou Tandis que le vinaigre balsamique.
Une salade repas complète avec juste la bonne combinaison de sucré, salé et salé!
- 3 tasse roquette sauvage ou pour bébés (ou mélange printanier pour bébés verts)
- 3 tasse Mélange de riz sauvage et de riz basmati (1-1 / 2 tasses de riz sauvage cuit selon les instructions de l’emballage)
- 1 tasse raisins rouges coupés en deux
- ⅓ tasse Pepitas grillées et salées (ou noix de cajou)
- 2-3 tasse poulet rôti râpé, ou utilisez une rôtissoire
- 3 once fromage de chèvre émietté (facultatif)
- ½ tasse huile d’Olive Extra Vierge
- 3 Cuillère Vinaigre de chardonnay de poire (ou utilisez du champagne de bonne qualité ou du vinaigre balsamique blanc)
- 1 Cuillère miel
- 1 pincée généreuse de sel de mer
- ½ tsp poivre fraîchement moulu
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Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage et laisser refroidir.
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Déchirez ou coupez le poulet en bouchées.
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Placer la roquette, le poulet, les raisins et les pépites (ou noix de cajou) dans un bol et mélanger avec la vinaigrette aux poires Chardonnay. Saupoudrer de fromage de chèvre, si vous l’utilisez.
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Placer tous les ingrédients dans un récipient à couvercle et agiter ou fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 semaines.
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À plaquer individuellement: Déposer une couche de riz sauvage dans une assiette, déposer le mélange de salade garni à la cuillère et servir.
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Pour servir un grand groupe: Déposer tout le riz sur un plateau, puis garnir de salade garnie.
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